Sabbatu u 3 di maghju :
apertura à 10 ore

10 ore : Presentazione à i zitelli di a razza « pecura corsa » è « capra corsa » à u polu d’animazione di A Fiera
11 ore Inaugurazione ufficiale di a 28a edizione di A Fiera di u Casgiu :  discorsu inaugurale cù Anna Rocchi è Francine Massiani, e cummare di a fiera
À parte da meziornu è mezu : risturazione cù sandwich accumpagnatu di vitellu bio tigru arrustitu à u spetu di Jacques Abbatucci è preparazione cù u caprettu
Duie ore è mezu : cunferenza è dibattitu nant’à a tematica 2025 di a fiera:  “Valurisà tutti i prudutti di u pasturalismu è inghjennà una dinamica di territoriu” : in stu quadru, si cunnuscerà l’iniziative innuvante di a regione taliana di a Venezia, serà presentatu u partenariatu trà I Cultellaghji Corsi è Casgiu Casanu. Sinergia di travagliu trà pastori è artigiani d’arte. Demustrazione di stazzona è di fabricazione di cultelli corsi durante i dui ghjorni cù u sindicatu di i cultellaghj corsi.
6 ore : scuperta è amparera di u ghjocu di morra cù l’associu « Corsica Morra »
À parte da 9 ore di sera : serata musicale cù Anna Rocchi è Francine Massiani, P. Jé Medori, Lisandra Medori è Louis Crispi di u gruppu « I Frutti ». Entrata di rigalu. Serata rigalata da l’associu « A Fiera di u Casgiu »

Dumenica u 4 di maghju :
apertura di a fiera à 8 ore è mezu

À parte da 9 ore è mezu:  Presentazione à i zitelli di a razza « pecura corsa » è « capra corsa » à u polu d’animazione di A Fiera
10 ore è mezu:  Messa dumenicale tradiziunale
11 ore è mezu : benedizzione di l’animali, tundera è canti in paghjella
À parte da meziornu è mezu : risturazione cù Sandwich accumpagnatu di vitellu bio tigru arrustitu à u spetu di Jacques Abbatucci
À parte da duie ore : Attellu per i zitelli : « Scuperta di u mondu pasturale corsu è di a so pruduzzione casgiaghja » cù pecure è capre corse in campu di fiera. Demustrazione di munta. Fabricazione di casgiu è di cultelli corsi
3 ore è mezu : a diversità di a pruduzzione casgiaghja corsa  : presentazione di i resultati di u cuncorsu regiunale di i casgi 2025
6 ore : fine di a fiera